Speisekarte

Osterkarte 2019

Vorspeisen & Suppe:

Kleiner Freilandsalat 3,50 €

Delice aus süßer Ananas, reifer Avocado, Chili, Koriander und Minze 10,80 €

Spargelcremesuppe mit eigener Einlage 7,00 €

 

Hauptgänge:

Vegetarisches Risotto aus dreierlei Spargel, geröstete Cashew Nüsse und Parmesan 21,00 €

Wolfsbarschfilet vom Grill auf Spargelragout, Olivenöl-Rosmarinkartoffel 26,00 €

Schwäbischer Bio-Kalbsrahmbraten auf Kräuter-Karotten, Handspätzle 23,00 €

Maishähnchenbrust auf Spargel-Risotto, geröstete Cashew Nüsse, Parmesan 24,00 €

Lammnackensteak vom Grill auf tomatisiertem Gemüse, Olivenöl-Rosmarinkartoffeln 26,50 €

Rinderrückensteak aus dem CLARE VALLEY (Australien, wie gewachsen und butterzart) unter der Meerrettich-Senf-Kruste, Handspätzle 28,00 €

Dessert:

Frische Erdbeeren mit eigenem Mark, Vanilleeis 7,50 €
Gebackene Apfelküchle mit Vanilleeis 7,50 €
Salat von frischen Früchten in Passionsfrucht Aromen, Fruchtsorbet 7,50 €


Menü:

Spargelcremsuppe mit eigener Einlage
***
Lammnackensteak vom Grill auf tomatisiertem Gemüse, Olivenöl-Rosmarinkartoffeln 
****
Frische Erdbeeren mit eigenem Mark, Vanillleeis

35,00 € / pro Person

 

 

Unsere Überraschungsmenüs

Gerne wollen wir Sie mit unseren Überraschungsmenüs verwöhnen.
Sie sagen uns was Sie NICHT wollen und wir überraschen Sie dann mit 3 ( 35,00 €) oder 5 (54,00 €) Gängen aus von uns ausgewählten Zutaten.

Kinder-Speisekarte

Pommes mit Ketchup 3,50 €

Spätzle mit Soße 4,00 €

Angebratene Maultaschenstreifen mit etwas Kartoffelsalat 5,50 €

Gebackene Fischnuggets mit Kartoffelsalat 6,50 €

Panierte mini Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup 6,80 €

Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,20 €

Vorspeisen

Kleiner Beilagensalat1,8

*Milchprodukte, Senf

3,50 €

Delice aus süßer Ananas und reifer Avocado / Chili / Koriander / Minze1

10,80 €

Salat aus Garnelen / Spargel / Gurke / weißem Aceton Balsamico / Olivenöl1,8

*Krebstiere

15,80 €

Terrine aus Kabeljau, Teriyaki-Lachs und Zander im Nori-Blatt / hausgemachte süß-sauer Soße / frischer Koriander1,8

*Fisch, Milchprodukte, Sojabohnen

16,00 €

Suppen

Spargelcremesuppe / eigene Einlage8

*Milchprodukte

7,00 €

Doppelte Rinderkraftbrühe / Kräuterflädle8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

7,00 €

Hauptgerichte

Schwäbischer Sauerbraten aus dem falschen Filet / Handspätzle1,8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

19,00 €

Schwäbischer Bio-Kalbsrahmbraten / Kohlrabi-Karotten-Gemüse/ Handspätzle8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

21,00 €

Wiener Schnitzel aus dem Rose-Kalbsrücken / Pommes Frites aus frischen Kartoffeln8

*Ei

23,80 €

Ragout aus der Rehkeule mit Preiselbeeren verfeinert / Semmelknödel1

*Ei

24,00 €

Rinderrücken aus dem CLARE VALLEY / Australien (wie gewachsen und Butterzart) unter der Meerrettich-Senf-Kruste // auch als Rostbraten mit Butterzwiebeln erhältlich / Handspätzle8

*Ei

28,00 €

Kabeljau-Filet vom Grill/ Salzkartoffeln / Meerrettichsoße8

*Fisch

26,00 €

Vegetarische / Vegane Gerichte

Überbackenes von Spargel / Süßkartoffelpüree / Kräuterflädle / Ziegenfrisch- und Bergkäse / geröstete Cashewnuss Nüsse8

*Ei, Milchprodukte, Nüsse, Weizen

15,00 €

Risotto aus dreierlei Spargel (weißer, grüner und Meeresspargel) geröstet Cashew Nüsse8

*Milchprodukte, Nüsse

21,00 €

Portion vom weißen Stangenspargel / Sauce Hollandaise / kleine Kartoffeln / Kräuterflädle8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

24,00 €

Schwabenmenü

Spargelcremesuppe / eigene Einlage8

*Milchprodukte

Ragout aus der Rehkeule mit Preiselbeeren verfeinert / Semmelknödel8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

Gebackene Apfelküchle / Vanillecreme / Vanilleeis8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

34,00 €

Menü des Monats

Felice aus süßer Ananas und reifer Avocado / Chili / Koriander / Minze1

Überbackenes von Spargel / Süßkartoffelpüree / Kräuterflädle / Ziegenfrisch- und Bergkäse / geröstete Cashewnuss Nüsse8

*Ei, Milchprodukte, Nüsse, Weizen

Rinderrückensteak aus dem CLARE VALLEY ( Australien wie gewachsen und butterzart) und der Meerrettich-Senf-Kruste / Rosmarin-Ofenkartoffeln

Vanille-Creme Brüllte8

*Ei, Milchprodukte

52,00 €

Dessert

Vanille-Creme-Brülée8

*Ei, Milchprodukte

6,00 €

Gebackene Apfelküchle / Vanillecreme / Vanilleeis8

*Ei

7,50 €

Vanille-Panna Cotta im Glas serviert / Kirschgrütze8

*Ei, Milchprodukte

7,50 €

Lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern / Schlagsahne8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

11,00 €

Eisbecher aus folgenden Mövenpick Eissorten1

*Ei

 

Vanille
Chocolate Chips
Karamellcreme
Erdbeere
Gebrannte Mandel

je Kugel 2,50 €

1. konserviert, 2. geschwefelt, 3. Süßungsmittel(n), 4. Phosphat, 5. Geschmacksverstärker, 6. Nitrat, 7. Farbstoffe, 8. Allergene