Speisekarte

Unsere Überraschungsmenüs

Gerne wollen wir Sie mit unseren Überraschungsmenüs verwöhnen.
Sie sagen uns was Sie NICHT wollen und wir überraschen Sie dann mit 3 ( 32,00 €) oder 5 (52,00 €) Gängen aus von uns ausgewählten Zutaten.

Vorspeisen

Gemischter Blatt- und Rohkostsalat1,8

*Senf

5,20 €

Variation aus geräucherter Gänsebrust und in Apfelmost süß-sauer eingelegtem Muskatkürbis1

12,80 €

kleine Terrine aus Tomatengelee / Räucherlachs / Flusskrebsen auf Gurkencarpaccio und hausgemachter süß-sauer Soße / frischer Koriander1,8

*Fisch, Krebstiere

13,80 €

Suppen

Muskatkürbis-Cremesuppe / karamellisierte Kürbiskerne8

*Milchprodukte

7,00 €

Doppelte Rinderkraftbrühe / Kräuterflädle8

*Ei

7,00 €

Hauptgerichte

Schwäbischer Sauerbraten aus dem falschen Filet / Handspätzle / kleiner Beilagensalat1,8

*Ei, Milchprodukte, Senf, Weizen

19,00 €

Mediterran marinierte Hähnchenbrust vom Grill / Kürbis-Meeresspargel-Risotto / geröstete Cashew Nüsse8

*Milchprodukte

21,00 €

Kalbsrahmbraten / Rahmschwarzwurzeln/ Handspätzle / kleiner Beilagensalat1,8

*Ei, Milchprodukte, Senf, Weizen

23,00 €

Ragout aus der Rehkeule mit Preiselbeeren verfeinert / Handspätzle / kleiner Beilagensalat1,8

*Ei, Milchprodukte, Senf, Weizen

23,00 €

Wiener Schnitzel aus dem Rose-Kalbsrücken / Pommes Frites aus frischen Kartoffeln / Beilagensalat1

*Ei

23,80 €

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken aus dem CLARE VALLEY / Australien (wie gewachsen und Butterzart) / Butterzwiebeln / Handspätzle / Beilagensalat1

*Ei

26,50 €

Doraden-Filet vom Grill/ Honig-Rahmsauerkraut / Kräuterflädle8

*Ei

26,00 €

Vegetarische / Vegane Gerichte

Überbackenes von Marktgemüse / Süßkartoffelpüree / Kräuterflädle / Ziegenfrisch- und Bergkäse / geröstete Cashew Nüsse8

*Ei, Milchprodukte, Nüsse, Weizen

18,00 €

Risotto aus Muskatkürbis / zweierlei Spargel (Grün- und Meeresspiegel) geröstet Cashew Nüsse8

*Milchprodukte, Nüsse

19,00 €

Pfifferlinge / Tomaten / Kaiserschoten / Chili / Koriander / Fettuccine8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

21,00 €

Schwabenmenü

Muskatkürbis-Cremesuppe / karamellisierte Kürbiskerne8

*Milchprodukte

Wiener Schnitzel aus dem Rose-Kalbsrücken / Pommes Fries aus frischen Kartoffeln / Beilagensalat1,8

*Ei, Milchprodukte, Senf, Weizen

Gebackene Apfelküchle / Vanillecreme / Vanilleeis8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

34,00 €

Menü des Monats

Variation aus geräucherter Gänsebrust und in Apfelmost süß-sauer eingelegtem Muskatkürbis1

Doppelte Rinderkraftbrühe / Kräuterflädle8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

Ragout aus der Rehkeule mit Preiselbeeren verfeinert / Handspätzle / kleiner Beilagensalat1,8

*Ei, Milchprodukte, Senf, Weizen

Dunkle Mousse au chocolat aus belgischer Kuvertüre an einem Mango-Dessertspiegel8

*Ei, Milchprodukte

52,00 €

Dessert

Vanille-Creme-Brülée8

*Ei, Milchprodukte

6,00 €

Gebackene Apfelküchle / Vanillecreme / Vanilleeis8

*Ei

7,50 €

Dunkle Mousse au chocolat aus Belgischer Kuvertüre an einem Mango-Dessertspiegel8

*Ei, Milchprodukte

11,00 €

Lauwarme Feigen in karamellisierter Orangen-Ingwer-Butter / Vanillerahmeis8

*Ei, Milchprodukte

12,50 €

Eisbecher aus folgenden Mövenpick Eissorten1

*Ei

 

Vanille
Chocolate Chips
Espresso / Krokant
Erdbeere
Amarena

je Kugel 2,50 €

1. konserviert, 2. geschwefelt, 3. Süßungsmittel(n), 4. Phosphat, 5. Geschmacksverstärker, 6. Nitrat, 7. Farbstoffe, 8. Allergene