Speisekarte

Unsere Überraschungsmenüs

Gerne wollen wir Sie mit unseren Überraschungsmenüs verwöhnen.
Sie sagen uns was Sie NICHT wollen und wir überraschen Sie dann mit 3 ( 32,00 €) oder 5 (52,00 €) Gängen aus von uns ausgewählten Zutaten.

Gemischter Blatt- und Rohkostsalat1,8

*Senf

5,20 €

Zwei Stück Jakobsmuschel auf Süßkartoffelpüree / asiatische Hummercreme mit Kokosmilch / eingelegter Sushi-Ingwer1,8

*Weichtiere

10,80 €

Freiland Feldsalat / eingelegte Oliven / krosser Bauchspeck1

13,80 €

"Unser Lange Thai": Riesengarnele in thailändischen Nudeln gebacken / hausgemachte süß-sauer Soße mit frischem Koriander und Minze1,8

*Nüsse

15,00 €

Suppen

Doppelte Rinderkraftbrühe / Grießklöschen8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

7,00 €

Vegane Kokos-Karottencremesuppe / Chili / Koriander

7,00 €

Leichte asiatische Schaumsuppe aus Hummer / Kokosmilch / jungem Ingwer / zweierlei Muscheln8

*Krebstiere, Weichtiere

9,00 €

Hauptgerichte

Schwäbischer Bio-Kalbsrahmbraten auf Kohlrabi-Karotten-Gemüse / Handspätzle8

*Ei

21,00 €

Wiener Schnitzel aus dem Rose-Kalbsrücken / Pommes Frites aus frischen Kartoffeln / Beilagensalat1

*Ei

23,80 €

In Meersalz marinierte Barbarei-Entenkeule aus dem Ofen / Apfel-Rotkohl-Gemüse / Kleie Semmelknödel8

*Ei

25,00 €

Rehragout aus heimischer Jagd / Handspätzle / Preiselbeeren (solange wir noch haben, da die Schonzeit schon angebrochen ist)8

*Ei

26,00 €

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken aus dem CLARE VALLEY / Australien (wie gewachsen und Butterzart) / Butterzwiebeln / Handspätzle / Beilagensalat1

*Ei

26,50 €

Wolfbarschfilet vom Grill aus Süßkartoffel-Püree / Garnelen-Zitronengras-Spieß / Hummercreme8

*Fisch, Krebstiere, Milchprodukte

26,00 €

Vegetarische / Vegane Gerichte

Frische Kräutersaitlinge und Meeresspiegel in Kräuter-Olivenöl gebraten / geröstete Cashewnüsse / mediterrane Bruscetta (vegan)8

*Nüsse, Weizen

19,00 €

Kleines Marktgemüse in Rot-Curry-Kokos-Creme / geröstete Cashewnüsse / Duftreis (Vegan)8

*Nüsse

19,00 €

Schwabenmenü

Doppelte Rinderkraftbrühe / Grießklößchen8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

Rehragout / Handspätzle / Preiselbeeren8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

Gebackene Apfelküchle / Vanillecreme / Vanilleeis8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

35,00 €

Menü des Monats

"Unser Lange Thai": Riesengarnele in thailändischen Nudeln gebacken / hausgemachte süß-sauer Soße mit frischem Koriander und Minze1,8

*Krebstiere

Asiatische Hummercreme / zweierlei Muscheln8

*Krebstiere, Weichtiere

In Meersalz marinierte Barbarei-Entenkeule aus dem Ofen / Apfel-Rotkohl-Gemüse / kleine Semmelknödel8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

Mit Macadamia-Nusscreme gefüllter Vanille-Crepes / Sauerkirschgrütze8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

49,00 €

Dessert

Vanille-Creme-Brülée8

*Ei, Milchprodukte

6,00 €

Gebackene Apfelküchle / Vanillecreme / Vanilleeis8

*Ei

7,50 €

Mit Macadamia-Nusscreme gefüllter Vanille-Crepes / Sauerkirschgrütze8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

9,50 €

Lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern / Macadamia-Nuss-Sahne (Zubereitungszeit 20 Min.)8

*Ei

11,00 €

Vanille-Quark-Kreation 2018: aus einem Soufflé sowie zarter Zucker-Waffel und eingelegten Beeren (Zubereitungszeit 20 Min.)8

*Ei, Milchprodukte, Weizen

13,50 €

Eisbecher aus folgenden Mövenpick Eissorten1

*Ei

 

Vanille
Chocolate Chips
Espresso / Krokant
Erdbeere
Amarena

je Kugel 2,50 €

1. konserviert, 2. geschwefelt, 3. Süßungsmittel(n), 4. Phosphat, 5. Geschmacksverstärker, 6. Nitrat, 7. Farbstoffe, 8. Allergene